Keskipaahtoinen, tasapainoinen ja makean samettisella suuntuntumalla varustettu kahvi. Viljelyyn ei käytetä kemiallisia torjunta-aineita eikä lannoitteita.

Organic Peru Amazonas on kasvatettu hitaasti varjossa 1300 – 1800 metrin korkeudessa Andien vuorilla, jossa 35 kahvintuottajaa on perustanut osuuskunnan nimeltä JUMARP, jonka tavoitteena on kehittää kahvin laatua ja viljellä vain luomukahvia. Nykyään osuuskuntaan kuuluu 236 kahvintuottajaa ja he viljelevät kahvia 549 hehtaarin alueella korkealla vuoriston viidakoissa.