Herkku Kaffet

Tämän erikoiskahvin kasvattaa pienviljelijäperhe Nicolas Viamonte Quispe Finca San Santiagossa 1800 metrin korkeudella merenpinnasta. Andien vuoristossa Tunkimayon laaksossa ilman kemiallisia lannoitteita tai torjunta-aineita. Tunki-kahvi on useaan otteeseen valittu Perun parhaimpiin kahveihin.

Tämän erikoiskahvin kasvattaa pienviljelijäperhe Nicolas Viamonte Quispe Finca San Santiagossa 1800 metrin korkeudella merenpinnasta. Andien vuoristossa Tunkimayon laaksossa ilman kemiallisia lannoitteita tai torjunta-aineita. Tunki-kahvi on useaan otteeseen valittu Perun parhaimpiin kahveihin. Vain kypsät marjat poimitaan käsin ja ne pulpperoidaan ja pestään Andien lähdevedellä. Kahvi kuivataan korotetuilla pöydillä.
Pienviljelijäperhe Nicolas Viamonte on Cecovasa-osuuskunnan jäsen. Osuuskunta koostuu alkuperäiskansojen, Quechuan ja Aymaran kahvinviljelijöiden yhdistyksestä Perun Andeilla Tambopatan viidakkolaaksossa Inambarissa lähellä Titicaca-järveä.
Tutustu Artikkeleissamme oleviin tietoihin, jotka koskevat tässä kahvissa käytettyihin papuihin, joita ovat siis, Arabica (Caturra, Bourbon, Typica)